北京市粽子专项抽检合格率100%

央广网北京5月28日消息（记者 庞婷）端午节传统(chuántǒng)美食粽子迎来销售旺季(wàngjì)。为筑牢食品安全防线，北京市市场监督管理局多措并举，深入开展农村(nóngcūn)假冒伪劣食品专项整治行动，通过全链条监督抽检、重点领域风险排查、食品安全“你点我检”，全力守护“端午安康”。全市(quánshì)粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况(zhuàngkuàng)总体稳定。 加强对粽子等节令(jiélìng)食品的监督检查 5月28日，北京市市场(shìchǎng)监督管理局联合朝阳区市场监督管理局对(duì)商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等(děng)场所开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。 执法人员(zhífǎrényuán)进商超对节日热销的粽子进行抽样检测（央广网发 北京市市场(shìchǎng)监管局供图） 执法人员(zhífǎrényuán)进入一家超市，首先用手机(shǒujī)对超市营业执照进行扫码登记，然后对储存(chǔcún)条件、经营环境卫生等进行严格检查。在检查预包装和散装粽子的时候(shíhòu)，执法人员重点查看生产日期、标签标识，仔细检查其是否(shìfǒu)在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰(qīngxī)标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息(xìnxī)，严防“三无(sānwú)”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格(hégé)证明，确保来源可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到(shòudào)污染。执法人员重点对散装粽子开展糖精钠和硫酸铜项目的快速检测，结果均为合格。 糖精钠和硫酸铜项目(xiàngmù)检测结果合格(hégé)（央广网发 北京市市场监管局供图） 北京市粽子专项(zhuānxiàng)抽检合格率达100% 近期，北京市市场监管部门对全市粽子生产企业开展全覆盖检查，通过扫码检查和非现场检查相结合的方式(fāngshì)，督促企业落实“日(rì)管控(guǎnkòng)”机制，压实企业粽叶检验(jiǎnyàn)、杀菌、冷却、异物识别、包装密封性、食品标签、冷链运输温控等关键环节食品安全主体责任。 北京市市场监管局食品经营处副处长(fùchùzhǎng)赵金辉表示，市场监管部门结合农村假冒伪劣食品专项整治和“你点我检进农村”群众点检诉求，针对农村地区食品生产经营单位、集中交易市场(jiāoyìshìchǎng)、网络食品交易平台等重点场所，以群众“指尖”为导向，组织开展节令食品专项监督检查、食品安全定向(dìngxiàng)抽检监测等针对性(zhēnduìxìng)整治工作，严厉打击超范围、超限量(xiànliàng)使用食品添加剂、添加非食用物质、销售“三无”“山寨”食品、虚假宣传等违法违规行为(wéiguīxíngwéi)，取得了(le)阶段性整治成效。 端午节前(qián)，市市场监管局组织开展(kāizhǎn)粽子专项抽检，覆盖商场超市、餐饮单位、批发市场、生产企业等场所，涉及思念、三全(sānquán)、五芳斋等20家主要品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行检测(jiǎncè)，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，北京市在售粽子食品安全状况总体良好(liánghǎo)。 选购食用粽子(zòngzi)“四注意” 一是选购粽子要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场、超市和食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装(bāozhuāng)上印刷(yìnshuā)清晰的厂名、厂址(chǎngzhǐ)、生产日期和保质期等信息，注意包装是否存在破损(pòsǔn)、漏气(lòuqì)或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温状态。 二是贮存粽子要科学。购买真空包装类和速冻类的预包装粽子，严格按照标签所示储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质(biànzhì)。此外，生熟粽子应分开贮存，熟制打开(dǎkāi)后的粽子在(zài)室温(shìwēn)下放置不宜超过2小时。 三是食用粽子莫着急。冷藏或冷冻过的(de)粽子，必须彻底加热后方可食用；吃剩(chīshèng)的粽子不宜反复加热，若发现馅料发酸、发苦或口味(kǒuwèi)异常，切勿食用。 四是购物凭证要留存。通过电商或直播平台(píngtái)选购预包装粽子时，主动向商家索要(suǒyào)(suǒyào)、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时(tóngshí)保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成(bùchéng)，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有(suǒyǒu)，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重(zūnzhòng)原创(yuánchuàng)的行为我们将追究责任(zhuījiūzérèn)。